Zotter plnená čokoláda Koňak a káva

Kávová fair trade čokoládová poleva ručne plnená tmavou bio čokoládovou ganachou (60 %) s guľatou a intenzívnou chuťou francúzskeho koňaku starého majstra. Chuť koňaku je zakončená tónmi praženej kávy, preto je tiež couverture čokoláda haliaca tento koňakový krém doplnená kávou. Táto káva arabika pochádza z vysočiny Mexika a Kolumbie a je čerstvo pražená priamo v pražiarni Jozefa Zottera, u ktorého sa vyrába aj táto čokoláda.

Josef Zotter patrí medzi tých najlepších výrobcov čokolád na svete. Bol to aj on, kto predstavil svetu ručne robené čokolády a dokázal spojiť kvalitu, pestrosť aj udržateľnosť s umením a humorom. Suroviny nakupuje priamo u pestovateľov a je jediným veľkým výrobcom čokolády v Európe, ktorý skutočne splnil svoje heslo "od kakaového bôbu až do tabuľky čokolády". Od praženia kakaových bôbov, cez ich ďalšie spracovanie až do podoby čokolád najrôznejších chutí, vôní a farieb, sa všetko deje pod jednou strechou čokoládovne Zotter. Všetky suroviny, ktoré Zotter používa, pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva a sú obchodované podľa pravidiel Fair Trade.

Originálne kreslené obaly pochádzajú z rúk Zotterovho skoršieho spolužiaka, výtvarníka Andreasa H. Gratza, ktorý tie úplne prvé kresby načrtol Jozefovi na papierový obrúsok v reštaurácii.

Zotter Schokolade GmbH, Bergl 56, 8333 Riegersburg, AUSTRIA